Junto a Sol hay otra parada para los amantes de las croquetas de jamón, que si bien este tipo de croquetas son las más tradicionales, uno de los secretos de su éxito es la selección de buen jamón y que este se note al morderlas, que no pase desapercibido. Y aquí se lo toman al pie de la letra. Serafina […]

Hay varias tabernas centenarias en Madrid a las que hay que hacer una visita obligada por sus apreciadas croquetas. Aunque las de muchos restaurantes son prometedoras, un buen tapeo de croquetas implica recorrer las calles de Madrid, dejándote seducir por el encanto de sus tabernas castizas con recetas heredadas tras varias generaciones, manteniendo la buena calidad de antaño. Muy cerca […]