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Croquetas de La Gamella

Croquetas de La Gamella

 

Cada vez me sorprendo menos con los sabores de las croquetas, hoy en día puedes encontrarlas prácticamente de cualquier sabor, solo se necesita buen producto y dejar volar la imaginación del cocinero, además de mucho mimo. Aunque he de reconocer, que los chicos de La Gamella –junto al Retiro y la Puerta de Alcalá– consiguieron sorprenderme y conquistarme con sus […]

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Croquetas de bacalao

Croquetas de Viridiana

 

Es difícil encontrar unas buenas croquetas de bacalao en Madrid. Parece tarea fácil pero no lo es, he probado muchas en bares y restaurantes y casi siempre me acabo encontrando con unas croquetas faltas de sabor y gracia. Así que cuando das con la perfección hecha croqueta de bacalao, no puedes hacer otra cosa que propagarlo a los cuatro vientos. […]

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Croquetas caseras de jamón - El Quinto Vino

Croquetas de El Quinto Vino

 

Una croquetaberna castiza con unas croquetas que te quitan el hipo es El Quinto Vino. Lugar escogido para llevar de ruta a los chicos de España Directo cuando me propusieron que les acompañase por algunas de las mejores croquetas de Madrid. Una taberna castiza con las paredes cubiertas de fotos, de toda una vida. Luis Roldán regenta esta taberna, pero […]

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Croquetas de jamón y de gambas de Viavélez

Croquetas de Viavélez

 

Entre las cinco mejores croquetas de Madrid se encuentran las de Viavélez, y quien diga lo contrario miente. Es de extrañar no ver a hordas de croqueteros inundando su barra. A parte de restaurante, tienes una zona de taberna con mesas altas a la entrada, perfecta para nuestro propósito ¡Croquetear! Buena cocina asturiana de Paco Ron y amplia carta de […]

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Media ración de croquetas de patata y trufa

Croquetas de Taberna La Catapa

 

¿Qué sería de Madrid sin sus tabernas? Bares y tabernas son de visita obligada si buscas unas buenas croquetas en nuestra ciudad. Nada de sitios remilgados, yo te sugiero que te vayas a tabernas y bares de toda la vida, de esos que saben tirar buenas cañas con su espumita y una señora tapa, con clásicos en su carta. Y […]

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Croqueta de queso azul

Croquetas de The Original Globet Croquettes

 

Hoy os voy a recomendar de un sitio que descubrí hace un par de meses en el madrileño barrio de Lavapiés y del que tenía ganas de hablaros. The Original Globet Croquettes es una nueva croquetería con vinos en Madrid. Perfecta para croquetear un poco. Es un corner que se encuentra situado en el Mercado de Antón Martín. Un poco escondido y […]

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Croquetas de Jamón Ibérico

Croquetas de Nubel

 

Próxima parada en la #CroquetoRuta un nuevo restaurante en Madrid, situado en el Barrio de Lavapiés, en el propio Museo Reina Sofía, te hablo de Nubel. ¿Croqueteamos? Un local moderno que lleva apenas dos meses abierto. Tiene el sello de identidad del chef Javier Muñoz Calero, al que seguramente conocerás por la Azotea del Círculo de Bellas Artes. Yo ya había probado […]

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Croquetas de Alabaster

Croquetas de Alabaster

 

Próxima parada en la #CroquetoRuta un restaurante con sabor a Galicia junto al Retiro. A los croqueteros que os gustan las croquetas con sabor a mar vais a empezar a frotaros las manos, os traemos unas hechas con cigala de la ría. ¡Habéis oído bien! Alabaster es un restaurante gallego donde su mejor producto son los diferentes pescados/mariscos que sirven […]

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