Próxima parada en la #CroquetoRuta un restaurante con sabor a Galicia junto al Retiro. A los croqueteros que os gustan las croquetas con sabor a mar vais a empezar a frotaros las manos, os traemos unas hechas con cigala de la ría. ¡Habéis oído bien!

Alabaster es un restaurante gallego donde su mejor producto son los diferentes pescados/mariscos que sirven cada día. Aunque su carta no tiene un precio para todos los bolsillos, si que os recomendamos una ración de croquetas en su zona de barra. De ambiente tranquilo, tiene una excelente bodega y mejor servicio.

Se nota que respetan el producto y no hacen un destrozo con sus croquetas.

En su carta vais a encontraros con Croquetas con cigala de la ría, a las que acompañan con crema de marisco que elaboran con la cabeza de la cigala. Dicho así suena muy bien, aunque sabe aún mejor. Definirlas como las mejores de Madrid es poco, así que tenían que aparecer en nuestra ruta si o si.

Su rebozado es extrafino (5/5), si no pones cuidado al cogerlas pueden deshacerse en tu mano. En su interior, una bechamel medio líquida (5/5) y de potente de sabor (5/5), con un sabor muy intenso a cigala que no necesita de la crema de marisco que sirven de acompañamiento, pero que viene genial para comerte posteriormente a cucharadas.

RECOMENDACIÓN: Déjate caer por su zona de barra, pide un buen vino blanco y comparte una ración de croquetas, aunque en cuanto pruebes la primera te apetecerá una ración para ti sol@.

INFORMACIÓN:
C/Montalbán, 9. <M> Retiro y Banco de España
Horario: de lunes a sábado de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23.30h.
Precio: 8€/6 ud
Reservas: 915121131
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