Hay varias tabernas centenarias en Madrid a las que hay que hacer una visita obligada por sus apreciadas croquetas. Aunque las de muchos restaurantes son prometedoras, un buen tapeo de croquetas implica recorrer las calles de Madrid, dejándote seducir por el encanto de sus tabernas castizas con recetas heredadas tras varias generaciones, manteniendo la buena calidad de antaño.
Muy cerca de la calle Alcalá, entre Cibeles y Sol, tras el Círculo de Bellas Artes se encuentra Casa Manolo, es una de esas tabernas tradicionales de parada obligatoria. Suele llenarse, no recuerdo un solo día en el que fácilmente haya encontrado hueco en su barra donde lo único que se escucha es “pedir croquetas y más croquetas”, fama merecida tienen sus croquetas de jamón y huevo. Si vas al Teatro de la Zarzuela, te recomendamos parada antes o después en Casa Manolo para tomarte una caña (1,50€) acompañada de su “señora croqueta”.
El local tiene un encanto especial que se respira tras cruzar el umbral de su puerta, con una caja registradora de las antiguas al fondo, sobre su barra de mármol. Es un local pequeño con unas cuantas mesas.
Su croqueta de jamón y huevo es espectacular. De tamaño grande, con un rebozado gordito y muy crujiente (5/5) para poder aguantar la bechamel que tiende a ser líquida, especialmente fina y cremosa (5/5), cargada de tropezones y de buen sabor (5/5). Estaría entre las diez mejores de Madrid sin dudarlo. Aunque de tamaño es grande te sabrá a poco, de lo buenas que están.
RECOMENDACIÓN: En su carta platos castizos y tortillas en varias salsas. Un sitio perfecto para caña + croqueta por 2,90€, como si de una ruta de tapas se tratase, pero con croquetas de calidad. Si estás por la zona de Cibeles, ya sabes donde tienes parada obligatoria.
INFORMACIÓN:
C/ Jovellanos, 7. <M> Sevilla
Precio: 1,40€ unidad
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Buenísimas, de las mejores que he probado, yo diría que pocas croquetas con esta calidadd puedes encontrar en madrid
Hola Miguel, no muchas croquetas de esta calidad puedes encontrar en Madrid, estás en lo cierto. Tabernas centenarias que siguen cuidando su producto. 😉
un clásico entre los clásicos, son de mis favoritas
Un gran clásico Lorena. 🙂
Ya me contarás si visitas alguno más.
Las mejores croquetas de todo Madrid, sin lugar a dudas
Hola Nuria, son muy top y mira que es difícil mantener la calidad después de tanto tiempo y lo consiguen. ¿Me recomiendas algunas buenas?
Un saludo.
Hola, Croquetito!
A mí me gustaría recomendaros unas que me sorprendieron muy gratamente, especialmente porque no me esperaba que en sitio así pusieran croquetas de esa calidad. Están en la hamburguesería Tates (Calle Nieremberg, 24). Pregunté expresamente por ellas y me contaron que es que se las encargan a una mujer que las hace caseras y se las vende.
Crujientes y de bechamel cremosa, con unos tropezones de jamón que daba gusto! Estaban tan cansada de probar croquetas de jamón invisible que por eso éstas me maravillaron todavía más.
Ya me diréis si son dignas de la lista!
Pues si las recomiendas habrá que probarlas, aunque yo con Tates no he tenido buena experiencia con sus burger, una vez me la encontré muy aceitosa y desde entonces no he vuelto. Lo mismo con las croquetas toca darles otra oportunidad.
Muchas gracias Gabriela por tu recomendación.
Ahi va mi cinco para las estupendas croquetas de Casa Manolo, caseras, riquísimas y una bechamel ideal.
Muchas gracias por votarlas y comentar, la idea de este blog es crear una comunidad entre todos los amantes de las croquetas, aportando nuestro pequeño granito de arena entre todos para descubrir las mejores croquetas de Madrid.
Un abrazo croquetero Lucía