Una croquetaberna castiza con unas croquetas que te quitan el hipo es El Quinto Vino. Lugar escogido para llevar de ruta a los chicos de España Directo cuando me propusieron que les acompañase por algunas de las mejores croquetas de Madrid.
Una taberna castiza con las paredes cubiertas de fotos, de toda una vida. Luis Roldán regenta esta taberna, pero no por mucho tiempo, en mi visita nos confirmó que se jubila y traspasa el local. Espero que “Esperanza”, la maestra croquetera y amiga de Luis, no se jubile también con él y nos permite seguir disfrutando de su buen hacer croquetero durante mucho tiempo.
En El Quinto Vino, además de una extensa carta de vinos, cuentas con buen tapeo, entre ellos sus inconfundibles croquetas. Croquetas melosas de jamón, de las mejorcitas de Madrid, junto a las de Viavélez -que se encuentra a solo 5 minutos de distancia-.
Las “croquetas de Esperanza” son de jamón y bien grandes. Son un clásico en Madrid, no hay buen ranking de croquetas en Madrid en el que no aparezca El Quinto Vino, por méritos propios, algo que solo se consigue manteniendo la calidad en el tiempo. Son caseras, las elabora Esperanza en su casa y se las lleva a Luis cada día, de rebozado crujiente y muy fino (5/5), bechamel melosa y bien trabajada (5/5) en la que no se echan en falta más tropezones de jamón dado su sabor bien identificable (5/5), aunque unos pocos más de trocitos no vendrían nada mal, me gusta notarlos al morder. Están dentro del grupo de croquetas gourmet de Madrid.
Recomendación: Buen tapeo con deliciosos caldos. En cada visita elige al azar entre sus tapas pero no te marches sin probar sus croquetas. Dada la corta distancia entre Viavélez y El Quinto Vino, cuando vayas a probar unas, pásate por las otras. Márcate una ruta croquetera de nota.
Y noticia!!!! Hoy lunes 20 de febrero salgo en la España Directo (rtve), entre las 19:30 y 20:00h, en su sección foodie con Sara Rancaño. ¡No te lo pierdas!
INFORMACIÓN:
C/ Hernani, 48 <M> Nuevos Ministerios
Horario: de lunes a viernes de 10:30 a 23:30h, sábados de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00h, domingos cerrado.
Precio: 1,70€/ud y caña 1,60€
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Que buena pinta tienen, gracias por el chivatazo
Gracias a ti por seguirme Marta. Espero seguir soprendiéndote con nuevas croquetas y que me recomiendes otras que te hayan gustado.
Bienvenida croquetera.
Son las mejores sin duda de todo madrid y espero que esperanza no se jubile nunca
Ojalá no se jubile!! aunque también se lo merece… Entre las mejores de Madrid sin duda, buenas croquetas caseras de jamón.
Gracias por seguirnos Laura.
son mis croquetas preferidas de todo Madrid, SEÑORAS CROQUETAS, grandes y riquísimas
Hola María, están entre mis favoritas también, son unas señoras croquetas como bien dices!!
¿Nos recomiendas algunas otras entre tus favoritas?
Muchas gracias croquetera!!!
Las croquetas mas ricas de Madrid!!!
No te quitamos la razón, entre las más ricas de Madrid sin duda Paula.
Un saludo y gracias por comentar
este es l paraiso de las croquetas, buenas buenas ?
La verdad es que es un clásico que nunca puede faltar en una buena ruta coquetera. Son buenas buenas Nuria!!
Gracias por seguirme y comentar 🙂
Luis se ha jubilado pero sigue al frente su hermano Juan. Aún nos quedan muchas croquetas de Esperanza sin olvidar el trabajo de Carmen, la cocinera y responsable de una de las mejores carrilleras que se pueden comer en Madrid
Hola Pedru, en mi última visita estaba a puntito de jubilarse y me dijo que en principio Esperanza seguiría con sus croquetas. Me alegro de leerte.
Me apunto las carrilleras porque no las he probado.
Muchas gracias amigo croquetero.
Sitio famoso por sus buenas croquetas y además no defrauda. Cremosas, sabor riquísimo y además las hacen de buen tamaño, mi lema es: croqueta grande ande o no ande…
Saludos y enhorabuena por el blog
Hola Santi! Gracias por leerme y tus comentarios. Me alegro mucho de que te guste mi blog.
Sitio que no defrauda por sus croquetas en ninguna de mis visitas (que han sido varias). ¡¡Y de buen tamaño!!
¿Me recomiendas algún sitio similar?
Un saludo
Sensacionales!!!!
siiii!!!
Están muy buenas las croquetas de este sitio, doy fe…
lo están, tengo que volver!!!!