24 noviembre, 2017

Croquetas de La Cebada Casa Antonio

Puntuación:
 

Hay ciertos sabores que no me arriesgo a pedir, han sido tantas las malas experiencias con algunos sabores de croquetas en concreto, que se me acaban quitando las ganas un poco… ¿No os pasa? ¿Tenéis algún sabor al que le hayáis cogido un poco de gato? Yo si, a las croquetas en su tinta.

Intentando quitarme esa espinita, me arriesgué a probar las croquetas de chipirones de la Taberna Sidrería “Casa Antonio”, en el barrio de La Latina, tras el Mercado de la Cebada. Y menos mal que lo hice, porque son unas buenas croquetas de chipirones de Luarca. Un descubrimiento croquetero.

Casa-Antonio
Salón Casa Antonio (fotografía de www.espaciomadrid.es)

Es un restaurante rústico especializado en cachopos, con decoración de labranza en sus paredes y bonitos azulejos. Vete sin reserva y tapea en su barra o mesas altas.

Casa Antonio
Croquetas de chipirones en su tinta

He visto que cuenta con variedad de croquetas en carta y tengo ganas de volver para probar más sabores, ya que las croquetas de chipirones en su tinta de Luarca me gustaron bastante.

Son pequeñas de tamaño, te las podrías comer de un bocado. Por lo menos las que venían en el menú de cachopo que yo probé. De rebozado fino y crujiente (4/5), intensas de sabor (4/5), sabrosas y muy apetecibles, notas el producto. Su bechamel es bastante cremosa, la encontré bien trabajada y con sustancia (5/5).

Casa Antonio
Croquetas de chipirones en su tinta

Me quedé con muy buen sabor de boca con sus croquetas. La verdad es que me dieron ganas de probarlas todas, tienen un apartado especial de croquetas.

Tienes croquetas caseras de la abuela “Balbina” con jamón ibérico y de boletus por 7,50€. Croquetas de Luarca de chipirones en su tinta, de carabineros o de merluza de pincho (1ud/1,90€, 3ud/5,50€ o 6ud/10,50€).

Casa Antonio
Croquetas de chipirones en su tinta

Recomendación: Sus cachopos son uno de los atractivos de su carta, sobre todo su cachopo cremoso de setas boletus, elaborado con ternera asturiana IGP. Aunque no hace sombra a las croquetas de chipirones, vete con hambre para pedir de entrante unas croquetas o simplemente vete de raciones para probar por supuesto sus croquetas, yo en breve iré de avanzadilla para probar otros sabores. Para maridar, por supuesto sidra natural.

INFORMACIÓN
Plaza de la Cebada 12. Metro: La Latina
Precio: 1ud/1,90€ hasta 6ud/10,50€

SABOR
RELLENO
REBOZADO
PUNTUACIÓN TOTAL

¿HAS PROBADO ESTAS CROQUETAS? ¡¡VALÓRALAS!!

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