¡Hola croqueter@s! Próxima parada en la #CroquetoRuta un sitio con encanto en el Madrid de los Austrias.

Podríamos definirlo como el concepto de restaurante romántico. De cocina mediterránea, aquí podréis encontrar platos elaborados con productos de temporada. Un pequeño bistró en pleno centro de Madrid, donde además sus croquetas son de calidad. ¿Qué más se puede pedir?

Con ambiente íntimo, en todos claros y de luz suave, es un sitio croquetero donde se come bien. Hemos probado varios platos de su carta ¡que no solo de croquetas vive el hombre!

Las croquetas que elaboran son de jamón ibérico con mayonesa de piparras. Cuando unas croquetas son de buena calidad, la verdad es que o necesita de ningún tipo de salsa que las acompañe o enmascare. En este caso no se trata de enmascarar, porque no lo necesita, pero le da un puntito final a la croqueta.

De tamaño que tiende a ser pequeño, sus croquetas de rebozado fino y crujiente (4/5) aguanta muy bien su bechamel cremosa (4/5). Son potentes de sabor, como tiene que ser (4/5), una combinación equilibrada que como decimos no necesita de una salsa de acompañamiento. Aún así, os recomendamos con el último bocado probar su mayonesa picante de piparras, aunque no pica no en exceso.

RECOMENDACIÓN: Mi sincera recomendación es que la probéis la mayonesa de piparras al final, solo un poco, por probar la combinación con la croqueta, pero para el último bocado, no al comienzo, como colofón. Ya que estáis, animaros con su carrillera, con salsa de mojeteo para compartir.

INFORMACIÓN:
Plaza de la Paja, 3. <M> La Latina
Horario: De domingo a jueves de 13:30 a 16:30h y de 20:30 a 23:00h. Viernes y sábados hasta las 23:30h.
Precio: 6€/ración
Reservas: 913662783
www.naiabistro.com
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