Va tocando hablar de un sitio de croquetas top en Madrid. Así que hoy os recomiendo visitar Taberna Pedraza. Un restaurante famoso por su tortilla de Betanzos pero que tiene unas croquetas de Jamón de Bellota que no tienen nada que envidiarle.
El restaurante no es muy grande, con una zona de barra con mesas altas y un salón aparte. Está situado cerca del Retiro. He de decir que su cocina es muy buena pero que el trato de su servicio es bastante mejorable, aún así, merece la pena dejarse caer para probar una de las cinco mejores croquetas de Madrid.
En Taberna Pedraza elaboran unas croquetas extra-cremosas de Jamón de Bellota 100% ibérico puro. ¡Están muy buenas! Son de buen tamaño, se agradece encontrarte con unas croquetas grandecitas. No son aceitosas y de rebozado bastante fino y crujiente (5/5), sorprende que aguante tan bien la cremosidad de su corazón de croqueta. Al morderlas se deshacen prácticamente en la mano, te costará cogerlas, su bechamel es especialmente cremosa y cargada de buen jamón (5/5). Sabrosas que no saladas, de sabor a jamón fácilmente identificable pero no de mucha intensidad y potencia, para los que les gusta un sabor más suave. Simplemente exquisitas (5/5), de esas croquetas que se os quedarán grabadas en la memoria durante mucho tiempo. Sin lugar a dudas entra en mi top 5.
Tan buenas son sus croquetas como sus Mejillones Tigre (felinos). Su bechamel es melosa y de rebozado muy similar a sus croquetas, aunque sus mejillones tigre son más intensos de sabor. De los mejores que he probado de momento en Madrid.
Recomendación: Pide la ración de croquetas (entran 5), una te sabrá a poco. Pero ya que estás no te marches sin probar su Tortilla de Betanzos (14€) y sus Mejillones Tigre. La experiencia será redonda.
INFORMACIÓN:
C/ Ibiza, 38 <M> Ibiza
Horario: Lunes cerrado. De martes a domingo de 13:00 a 16:30h y de 20:00h a 23:30h.
Precio croquetas: Ración 5 ud / 9,50€ y 2€ / ud. Mejillones Tigre: Ración 5 ud / 10,50€ y 2,20€ / ud
http://www.tabernapedraza.com/
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Muy ricas las croquetas! He ido hoy a probarlas gracias a este blog y efectivamente, están riquísimas! Sin duda iré probando poco a poco todos los sitios☺️
Hola María!!!
No sabes lo feliz que me haces con tu comentario, me alegro mucho de haberte descubierto unas buenas croquetas y espero seguir haciéndolo. Es el sentido de este humilde blog.
¿Me recomiendas algunas de tus favoritas?
Un abrazo croquetero
Efectivamente la carta de la taberna es deliciosa pero se la carga el pésimo servicio. Camareros antipáticos y sin ninguna gana de facilitarte la elección. No vuelvo
Hola Belén, mi experiencia con el servicio también fue mala, aunque su cocina es buena… una verdadera pena. Recomiendo una parada rápida de croquetas y tigres 😉
Gracias por comentar, espero que mi blog te sirva de ayuda para encontrar buenas croquetas en Madrid.
¡Bienvenida a esta familia croquetera!
Hola. No se puede tener buen servicio si ha cambiado 60 camareros en 3 meses. Imposible que la gente se adapte al 1 día.