19 enero, 2017

Croquetas de Txirimiri

Puntuación:
 

Si sois de sitios de pinchos y raciones para tapear, aquí va una recomendación de un clásico en la zona del Retiro. Tras comerte una buena ración de croquetas que no te de remordimiento, que puedes bajarlas con un paseo agradable por el Retiro de Madrid.

Tienes varios locales de Txirimiri repartidos por Madrid, pero a mí me gusta especialmente éste por su localización y amplitud, tras un paseo por el Retiro suelo pasarme con la excusa para reponer fuerzas. Aunque también me suelo dejar caer por el que tienen en la Calle Humilladero en La Latina.

Txirimiri croquetas mixtas
Txirimiri croquetas mixtas

Txirimiri es famoso por sus pinchos y tapas, imprescindibles son sus croquetas de boletus, trufa y jamón. A priori la combinación de sabores puede chocar, pero están bastante buenas. No os recomiendo en cambio las croquetas de chipirones, las he probado recientemente por el día internacional de la croqueta y fueron una decepción, te dejan indiferente, así que paso a valorar solo las croquetas de boletus, jamón y aroma de trufa.

Txirimiri
Croquetas de boletus, trufa y jamón

El rebozado es fino y crujiente (3/5), y no aceitoso. Aunque como punto negativo decir que algunas veces no aguanta la bechamel cremosa y me la he encontrado esparcida en parte por la servilleta, un poco guarrería. Su bechamel es muy cremosa, nada de grumos, con ingredientes bien fundidos que recorren tu paladar (4/5). De sabor intensa, potente en boca (5/5). Serían muy top si su rebozado aguantase, aunque depende un poco del local al que vayas, en algunos las hacen con rebozado un poco más gordito.

Txirimiri
Croquetas de chipirones

Son de tamaño mediano y las sirven en raciones de 4 ud, pudiendo pedir dos de cada sabor, aunque yo no te lo recomiendo salvo que haya nuevas en carta.

Recomendación: Es un sitio con merecida fama por sus pinchos y tapeo. Difícil recomendarte solo un plato, yo me quedaría con su impresionante tortilla de patatas con cebolla carameliza y por supuesto con sus croquetas.

INFORMACIÓN:
C/ Ibiza, 25 <M> Ibiza
C/ Humilladero, 6 <M> La Latina
C/ General Pardiñas, 92 <M> Diego de León, Lista o Núñez de Balboa
C/ Ferraz, 38 <M> Ventura Rodríguez
Horario: según cada local.
Precio: 5,70€ / 4ud

SABOR
RELLENO
REBOZADO
PUNTUACIÓN TOTAL

¿HAS PROBADO ESTAS CROQUETAS? ¡¡VALÓRALAS!!

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6 Comentarios

  1. Esas croquetas de chipirines estan pidiendo guerra!!! ?

  2. Gloria Gil Hernández

    Madre mía que pinta más rica tienen

  3. Txirimiri no decepciona. Inmejorable su tortilla de patatas.

    • Croquetito

      Tanto la tortilla de patatas como las croquetas merecen visita obligada a Txirimiri. 😉
      Arriba esos croqueteros!!

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