Si algo he aprendido, es a no poner muchas esperanzas en una croqueta. Así te evitas grandes decepciones. Es una ruleta rusa y dependes en muchos casos de un buen día de cocina. Para el pasado “Día Internacional de la Croqueta” me junté con un@s amig@s para croquetear un poco. Por desgracia, con algunas decepciones nos topamos, la primera de […]

De estos días que andaba dando tumbos sin rumbo fijo por la zona de Castellana me acordé que varios seguidores me habíais recomendado a través de redes sociales las croquetas del restaurante Teitu, sidrería asturiana de la que hablan maravillas. Yo no conocía su cocina, así que siguiendo vuestras recomendaciones me dejé caer. He de decir que con el restaurante […]

Hoy os propongo una Ruta de croquetas por Madrid. Queda inaugurada nueva sección de “Ruta de Croquetas” por diferentes barrios de Madrid, y lo hago con un recorrido por el barrio de Malasaña. Aunque tenéis un buscador en la web y un #CroqueMapa que os facilita la búsqueda por geolocalización, iré publicando periódicamente rutas como ésta, para que os juntéis […]

Doy por inaugurada la sección “CroqueNews”, un espacio donde os iré informando de rutas o eventos gastronómicos en Madrid relacionados con ese pequeño manjar creado para ser devorado en un par de bocados: La Croqueta. Yo intento no perderme ninguno, siempre atento a las rutas de tapas en Madrid que dejan hueco para las croquetas, porque ¿qué mejor tapa que […]