Por méritos propios, Santerra se ha ganado un lugar en cualquier ranking que se precie de las mejores croquetas de Madrid. Incluso es fácil reconocerlas por la cremosidad de su bechamel. Situado en el barrio de Salamanca, su local cuenta con dos espacios: tienes por un lado una ZONA DE RESTAURANTE donde disfrutar de cocina de temporada con croquetas entre […]

Próxima parada en la #CroquetoRuta un nuevo restaurante en Madrid, situado en el Barrio de Lavapiés, en el propio Museo Reina Sofía, te hablo de Nubel. ¿Croqueteamos? Un local moderno que lleva apenas dos meses abierto. Tiene el sello de identidad del chef Javier Muñoz Calero, al que seguramente conocerás por la Azotea del Círculo de Bellas Artes. Yo ya había probado […]