Hoy nos vamos de #RutadeCroquetas por Alonso Martínez, próxima parada La Chula de Chamberí, una buena taberna de tapeo, aunque sus croquetas no estarían entre las top de Madrid. El local es pequeño pero bien distribuido con mesas altas y bajas para tapear tranquilamente. Yo suelo escoger su barra, me dejo caer cuando estoy por la zona. Sobre todo porque […]

Cuando pruebas unas croquetas y estás deseando llegar a casa para hacer un post de ellas y contárselas al mundo, es buena señal. Es lo que me pasó ayer con la cafetería-cervecería Rocablanca en el barrio de Malasaña, en la calle Fuencarral junto al Metro Tribunal. Así que aquí tenéis el post. ¡Atentos al chivatazo! Gracias a la recomendación de […]

Para los amantes de los clásicos va dirigido mi nuevo post, y se que muchos lo vais a agradecer. Porque las croquetas de jamón siguen siendo las favoritas, las que más suelen pedirse y las que más suelen encontrarse en cualquier carta. Es raro ver un restaurante o bar que ofrezca croquetas variadas y que entre ellas no aparezcan las […]

A Vinoteca Merydajes fui por sus cachopos y acabé descubriendo unas croquetas que no estaban nada mal. Allá donde vayas ¡Pide croquetas! Situado en el distrito de Chamartín. Es un buen sitio de tapeo para unos vinitos y croquetas, cocina de mercado con productos frescos. Aunque seguramente hayas escuchado hablar más de sus cachopos, que son buenos. Aquí vas a […]

Cada vez me sorprendo menos con los sabores de las croquetas, hoy en día puedes encontrarlas prácticamente de cualquier sabor, solo se necesita buen producto y dejar volar la imaginación del cocinero, además de mucho mimo. Aunque he de reconocer, que los chicos de La Gamella –junto al Retiro y la Puerta de Alcalá– consiguieron sorprenderme y conquistarme con sus […]

Una croquetaberna castiza con unas croquetas que te quitan el hipo es El Quinto Vino. Lugar escogido para llevar de ruta a los chicos de España Directo cuando me propusieron que les acompañase por algunas de las mejores croquetas de Madrid. Una taberna castiza con las paredes cubiertas de fotos, de toda una vida. Luis Roldán regenta esta taberna, pero […]

Hay sitios y «sitios» de croquetas en Madrid. Algunos son una ruleta rusa, que dependiendo del «buen» día que tenga el cocinero o a quien le toque de turno hacerlas, lo mismo te vas a casa con alguna sorpresa si ese día se levantó torcido el cocinero. Y eso es lo que me pasó en mi visita a la Taberna […]

Si sois de sitios de pinchos y raciones para tapear, aquí va una recomendación de un clásico en la zona del Retiro. Tras comerte una buena ración de croquetas que no te de remordimiento, que puedes bajarlas con un paseo agradable por el Retiro de Madrid. Tienes varios locales de Txirimiri repartidos por Madrid, pero a mí me gusta especialmente […]